PARA QUE SIRVEN LOS HONGOS
HONGOS FILAMENTOSOS
Hongos filamentosos
Los hongos forman dos grupos: los hongos filamentosos multicelulares, o
hifas, y las levaduras unicelulares. El comportamiento único y distintivo de la
organización celular de los hongos filamentosos presenta retos especiales al
describir su forma y función, indican los microbiólogos de la Universidad
Estatal de Colorado. El citoplasma dentro de los filamentos tubulares se puede
mover en respuesta a las condiciones ambientales, campos eléctricos,
superficies y gravedad. Esta inusual formación celular distingue a los hongos
filamentosos de entre el resto de los organismos del suelo y les permite formar
redes de hifas que son predominantemente benéficas para la mayoría de las
plantas.
Hongos de la levadura
Los micólogos de la Universidad A. T. Still emplean pruebas de
laboratorio para identificar levaduras. Los análisis bioquímicos y las pruebas
de comportamiento del crecimiento en caldo de pruebas, suero y en agar de
harina de maíz aíslan cepas específicas de levadura. En 1988, las cebollas
Walla Walla cultivadas en el suelo mostraron una podredumbre en su bulbo. Las
pruebas de laboratorio aislaron a la Kluyveromyces marxianus var. marxianus, la
primera levadura reportada como patógena en la Universidad del Estado de
Washington. Este descubrimiento fue significativo para ayudar a los productores
de cebolla de Washington a distinguir esta infección por hongos de levadura de
una infección similar en las cebollas causada por bacterias.
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