PARA QUE SON LOS HONGOS
Los hongos NO son
plantas.
La importancia es amplia,
por ejemplo en económicamente son utilizados con fines comerciales en la
alimentación (como el champiñón), para la producción de pan, vino y queso (como
el roquefort).
También son útiles en la
medicina, porque muchas especies de hongos son capaces de producir ácidos
orgánicos y antibióticos (como penicilina y griseofulvina). Son utilizados para
la producción comercial de algunas drogas, como la cortisona y la la ergometrina
y algunos preparados de vitaminas.
Por otra parte, hongos como
el shiitake («Lentinula edodes») también se le designan propiedades
anticancerígenas.
Son importantes parásitos y
pueden llegar a dañar toda una cosecha, causando pérdidas millonarias. También
producen daños en los frutos cosechadas, semillas e incluso en las vestimentas
(sobre todo el cuero).
Saludos.
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